Перспективные бизнес-идеи 2020: открытие островка паназиатской кухни с нуля

[vc_column_text]Общепит – это ниша, позволяющая запускать по-настоящему прибыльные проекты. К последним можно смело отнести идею, в основе которой лежит открытие небольшого островка, специализирующегося на паназиатской кухне. Сегодня аудиторию суши и роллами не удивишь, многим эти яства приелись. Поэтому ограничиваться ими не стоит. Как показывает практика успешных предпринимателей, стабильную прибыль приносит точка, в меню которой сочетаются лучшие кулинарные шедевры азиатских стран, например, Кореи, Вьетнама, Поднебесной. Еще один вариант своего бизнеса: Стикер-шоп — читайте подробнее тут[/vc_column_text][vc_column_text] [/vc_column_text][vc_column_text]

Главные плюсы проекта:

— небольшой финансовый порог вхождения в нишу; — быстрый возврат капиталовложений; — постоянный поток клиентов; — независимость от сезона года; — отсутствие необходимости в дорогих и громоздких агрегатах; — прозрачность бизнеса; — небольшой штат сотрудников; — возможность создания полноценной торговой сети; — большие возможности в плане экспериментов с ассортиментом продуктов.

Финансовая сторона задумки

Инвестиции – 215 тыс. р. При должном подходе к делу каждый месяц в виде прибыли реально получать 50 тыс. р. При таком раскладе капиталовложения возвращаются через 4-5 месяцев. Распределение денежных вложений на старте, тыс. р.: — легализация – 5; — приобретение островка и дизайнерские решения – 70; — оснастка объекта оборудованием – 60; — формирование первого запаса продуктов – 50; — продвижение бизнеса – 30. Ежемесячно средства отчисляются на оплату аренды и труда – 80 и 160 тыс. р., закупку яств – 50 тыс. р., рекламную компанию – 10 тыс. р.[/vc_column_text][vc_column_text] [/vc_column_text][vc_column_text]

Легализация начинания

Из доступных правовых форм ведения бизнеса в приоритете ИП. Из систем налогообложения правильнее выбрать упрощенку. Альтернатива – ЕНВД.

В администрацию подается портфель, включающий:

— заполненную форму заявления (можно скачать на сайте налоговой); — ксерокопии паспортных данных и оригинальный документ; — договора, заключенные с работниками, арендодателем, коммунальными службами; — квитанцию, подтверждающую факт уплаты государственной пошлины. Инстанция, которые должны дать добро на открытие островка: Госпожнадзор и санитарно-эпидемиологическая служба.

Материальная база

В качестве базы для торговой точки лучше выбрать ТЦ. Неплохие результаты показывают островки у метрополитена, высших учебных заведений.

Что касается оборудования, островок как минимум оснащается:

— холодильной камерой – 12 тыс. р.; — морозильником – 7 тыс. р.; — холодной и подогреваемой витриной – 20 тыс. р.; — микроволновой печью – 5 тыс. р.; — рисоваркой – 11 тыс. р.; — кофе-машиной – 5 тыс. р. При таком наборе можно готовить роллы, суши, лапшу, азиатские первые блюда и сладости.

Несколько слов о выборе поставщиков.

В основе рассматриваемого направления предпринимательской деятельности приходится иметь дело со специфическими ингредиентами. Например, роллы готовятся из специального риса. Надо найти поставщика лапши, соусов, специй. Ассортимент напитков надо дополнить японскими лимонадами, корейским пивом, китайскими фруктовыми соками, включающими желе. Закупка несертифицированной и сомнительной продукции, ингредиентов – не наш вариант. Если вы не знаток японского, корейского, китайского… языка, в качестве поставщиков выберите Fuji-san, Гурман Клаб и Мир суши. Это самые надежные участники рынка. Если не верите посредникам, можно попробовать договориться с преподавателями кафедры иностранных языков и с их помощью наладить диалог с производителями. Определиться с выбором азиатских блюд поможет опрос потенциальных клиентов. Так вы сможете определить кулинарные предпочтения аудитории. Нелишним будет анализ ассортимента конкурентных островков.

Рабочий штат

Для полноценной посменной работы торговой точки необходимо четверо работников, в том числе два кассира (ФЗП – 70 тыс. р.) и пара поваров (ФЗП – 90 тыс. р.). Один из вариантов сокращения затрат, сопряженных оплатой труда, – доверить бухгалтерию стороннему специалисту. Его можно привлекать к работе по мере необходимости или выделить ему 0,25 ставки. Административная часть будет по силам инициатору проекта. Совет: с целью уточнения зарплаты работников, посетите сайт hh.ru или work.ua

Продвижение бизнеса

Важно сразу же взяться за имидж островка. Он должен быть привлекательным. Правильным решением станет оформление объекта в азиатском стиле. Кстати, если появится возможность нанять опытного повара китайца или японца, выходца из Вьетнама, обязательно воспользуйтесь ей. Совет: выделите средства на спецодежду для своих работников, обзаведитесь фирменным знаком.

Актуальные инструменты рекламы:

— собственный сайт, на котором выставляются фото вкуснейших блюд, приводится информация о ценах и акциях; — форумы кулинарных тематик; — участие в мастер-классах, праздниках местного масштаба; — социальные сети; — местная радиостанция. Совет: если планируете доставки продуктов заказчикам, заключите договор с Яндекс Еда или Glovo[/vc_column_text][vc_column_text]

Больше статей и информации читайте в моем Telegram канале: Business LIVE

Про путешествия читайте тут: Justtravel.me

P.S. Будем дружить, напишите мне в: 

Facebook | Instagram | YouTube | Telegram | Twitter | LinkedIn

С уважением, Александр Ратинский.

[/vc_column_text]